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铁观音怎样冲泡 冲泡铁观音的步骤介绍(图)

发布:2016-12-12   来源:百纳网   作者:熊振  
阅读:281  
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摘要:

冲泡铁观音的步骤: 步骤1、洗杯   用开水清洗茶具同时能够起到温杯的作用,可以更好的唤醒茶叶的茶性。 步骤2、落茶   量取适量的铁观音茶放到茶壶里,茶量需要根据个人的口味,大约3-5克合适。 步骤3、冲茶   把煮沸的开水利用高冲法,提高水壶冲入茶壶里使茶叶翻动。然后快速倒掉茶水,再用相同的...




冲泡铁观音的步骤:

步骤1、洗杯   用开水清洗茶具同时能够起到温杯的作用,可以更好的唤醒茶叶的茶性。
步骤2、落茶   量取适量的铁观音茶放到茶壶里,茶量需要根据个人的口味,大约3-5克合适。
步骤3、冲茶   把煮沸的开水利用高冲法,提高水壶冲入茶壶里使茶叶翻动。然后快速倒掉茶水,再用相同的方法倒水冲泡。
步骤4、刮沫   用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡和茶末等,使其清新、洁净。
步骤5、倒茶   闷泡大约15秒就可以把茶水倒入公道壶里。
步骤6、分茶   然后把公道壶的茶水均匀地分倒在各个小茶杯里。
步骤7、观茶   观赏杯中茶水的颜色,清澈透亮的茶汤色,淡淡的兰花香气能够让人心旷神怡。
步骤8、品茶   细口品缀,边啜边闻,浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香,鲜爽回甘,别有一番味道。

冲泡铁观音小贴士
冲泡铁观音,最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡,每次冲泡都要以沸水为宜。第一道水洗茶,第二道水时间为15秒最佳,每次续水冲泡的时间增加15秒,续水不超过七道。铁观音最好用盖碗泡法,这样泡起来是很香的,铁观音的水最好用纯净水,铁观音泡茶的水温是100度为好。

冲泡铁观音的注意事项
切记不要选用保温杯冲泡观音茶,如果用保温杯冲泡,茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,会导致茶水浓重。滋味苦涩。



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